उत्तर प्रदेश सरकार ने अंडों की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए 1 अप्रैल से तारीख, समाप्ति लेबलिंग अनिवार्य की

उत्तर प्रदेश सरकार ने एक नया नियम पेश किया है जिसके तहत राज्य में बेचे जाने वाले सभी अंडों पर उनके उत्पादन और समाप्ति तिथियों का स्पष्ट विवरण होना आवश्यक है, यह विनियमन 1 अप्रैल से प्रभावी होगा, जैसा कि समाचार रिपोर्टों के अनुसार बताया गया है। इस कदम का उद्देश्य गुणवत्ता पारदर्शिता में सुधार करना और उपभोक्ता स्वास्थ्य की सुरक्षा करना है।

पारदर्शिता में सुधार के लिए अनिवार्य लेबलिंग

नए दिशानिर्देशों के तहत, पोल्ट्री किसान और आपूर्तिकर्ता प्रत्येक अंडे पर उसकी उत्पादन तिथि और समाप्ति समयरेखा की मुहर लगानी होगी। यह निर्देश उपभोक्ताओं को खरीद के समय ताजगी का आकलन करने और बेहतर सूचित निर्णय लेने में मदद करने के लिए है।

"कोई भी व्यापारी या उत्पादक जो इस नियम का पालन करने में विफल रहता है, उसे नष्ट किया जा सकता है या मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त घोषित किया जा सकता है," रिपोर्ट में कहा गया है।

अधिकारियों ने कहा कि यह पहल गुणवत्ता जांच में अंतराल को संबोधित करने और यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन की गई है कि बाजार में बेचे जाने वाले अंडे बुनियादी सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं।

भंडारण की स्थिति अंडे की सुरक्षा निर्धारित करती है

अंडे आमतौर पर 30°C के आसपास के तापमान पर संग्रहीत होने पर उत्पादन की तारीख से दो सप्ताह तक उपभोग के लिए सुरक्षित रहते हैं। हालांकि, 2°C और 8°C के बीच उचित प्रशीतन उनके शेल्फ जीवन को लगभग पांच सप्ताह तक बढ़ा सकता है।

विनियामक मानदंड यह भी निर्दिष्ट करते हैं कि अंडों को सब्जियों के साथ संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि विभिन्न तापमान आवश्यकताओं के कारण उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।

राज्य में सीमित कोल्ड स्टोरेज क्षमता

नए विनियमन के बावजूद, बुनियादी ढांचे की चुनौतियां बनी हुई हैं। उत्तर प्रदेश में वर्तमान में केवल दो समर्पित अंडा कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं हैं, जो आगरा और झांसी में स्थित हैं, जिससे राज्य भर में प्रभावी कार्यान्वयन को लेकर चिंताएं बढ़ रही हैं।

ट्रिगर: निरीक्षण और उपभोक्ता शिकायतें

यह निर्णय उन निरीक्षणों के बाद लिया गया है जिनमें अंडा विक्रेताओं के बीच अनुपालन में चूक का पता चला। मुकेश मेश्राम, पशुपालन और डेयरी विभाग के अतिरिक्त मुख्य सचिव, ने इस मुद्दे को उजागर किया।

"अंडे बिना उचित जांच के बेचे जा रहे थे, और उपभोक्ता उनकी गुणवत्ता या ताजगी से अनजान थे," उन्होंने कहा।

यह कदम सोशल मीडिया पर खराब उत्पाद गुणवत्ता के बारे में बढ़ती उपभोक्ता शिकायतों के बीच भी आया है। कुछ मामलों में, उपयोगकर्ताओं ने त्वरित-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से सड़े हुए अंडे प्राप्त करने की सूचना दी, जिसमें रंग परिवर्तन और दुर्गंध दिखाने वाले दृश्य शामिल थे।

निष्कर्ष

लेबलिंग मानकों को लागू करके, राज्य आपूर्ति श्रृंखला में अधिक जवाबदेही लाने का लक्ष्य रखता है, हालांकि भंडारण बुनियादी ढांचे की खामियों को संबोधित करना लगातार गुणवत्ता और अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण रहेगा।

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