अमूल और मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि की, जो 14 मई, 2026 से प्रभावी होगी।

अमूल और मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि की घोषणा की है, जो कई प्रकारों में लागू होगी, और संशोधित दरें 14 मई, 2026 से प्रभावी होंगी, उत्पादन, खरीद और संचालन लागत में वृद्धि के बीच, समाचार रिपोर्टों के अनुसार। 

अमूल और मदर डेयरी ने ताजा मूल्य वृद्धि की घोषणा की 

ताजा वृद्धि देश के दो सबसे बड़े संगठित डेयरी खिलाड़ियों द्वारा पिछले 13 महीनों में दूसरी दूध मूल्य संशोधन को चिह्नित करती है। उद्योग प्रतिभागियों को उम्मीद है कि क्षेत्रीय डेयरी कंपनियां आने वाले हफ्तों में इसी तरह की मूल्य वृद्धि के साथ अनुसरण करेंगी। 

गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF), जो अमूल ब्रांड के तहत उत्पादों का विपणन करता है, ने कहा कि ताजा पाउच दूध की कीमतों में प्रमुख प्रकारों और पैक आकारों में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि की गई है। 

मदर डेयरी ने अलग से पुष्टि की कि उसके तरल दूध पोर्टफोलियो में ₹2 प्रति लीटर की वृद्धि गुरुवार से प्रभावी होगी। 

GCMMF द्वारा पिछला संशोधन 1 मई, 2025 को आया था, जबकि मदर डेयरी ने पहले अप्रैल 2025 में कीमतें बढ़ाई थीं। 

उच्च खरीद और इनपुट लागत के कारण वृद्धि 

GCMMF ने कहा कि ताजा संशोधन उच्च संचालन और दूध उत्पादन खर्चों के कारण हुआ, जिसमें पशु चारा कीमतों, ईंधन लागत और पैकेजिंग सामग्री खर्चों में वृद्धि शामिल है। 

सहकारी के अनुसार, वृद्धि लगभग 2.5% से 3.5% प्रति लीटर में अनुवाद करती है, जो उसने कहा कि मौजूदा खाद्य मुद्रास्फीति स्तरों से कम है। 

संघ ने यह भी बताया कि किसानों को भुगतान की गई खरीद कीमतों में ₹30 प्रति किलोग्राम वसा की वृद्धि की गई, जो मई 2025 की तुलना में 3.7% की वृद्धि का प्रतिनिधित्व करती है। 

मदर डेयरी ने कहा कि संशोधन पिछले वर्ष में किसान खरीद कीमतों में लगभग 6% की वृद्धि के कारण आवश्यक था। कंपनी ने इस कदम को बढ़ती लागत का केवल एक "आंशिक पास-थ्रू" बताया, जिसका उद्देश्य "किसान कल्याण और उपभोक्ता हितों" को संतुलित करना था। 

अमूल और मदर डेयरी दोनों ने कहा कि उनकी बिक्री प्राप्ति का लगभग 75% से 80% दूध उत्पादकों को दिया जाता है। 

प्रमुख प्रकारों में संशोधित दूध की कीमतें 

दिल्ली-NCR और उत्तर प्रदेश में अमूल की संशोधित मूल्य निर्धारण के तहत 500 मिलीलीटर पैक में, स्लिम एन दूध की कीमत ₹27 होगी, ताज़ा ₹30, गाय का दूध ₹31 और गोल्ड ₹36। भैंस के दूध की कीमतों में ₹4 प्रति लीटर की वृद्धि की गई है, जिससे यह ₹80 हो गया है। 

मदर डेयरी ने बल्क वेंडेड टोंड दूध की कीमतें ₹56 से बढ़ाकर ₹58 प्रति लीटर कर दी हैं, जबकि पाउच्ड फॉर्मेट में टोंड दूध की कीमत अब ₹58 की तुलना में ₹60 प्रति लीटर होगी। 

कंपनी ने गाय के दूध की कीमतें ₹60 से बढ़ाकर ₹62 प्रति लीटर कर दी हैं, जबकि डबल-टोंड दूध की कीमत ₹54 प्रति लीटर होगी। फुल क्रीम दूध की कीमतें ₹72 प्रति लीटर कर दी गई हैं। 

मुद्रास्फीति के दबाव के बावजूद डेयरी क्षेत्र की वृद्धि जारी 

दूध की कीमतों में वृद्धि पश्चिम एशिया में बढ़ते भू-राजनीतिक तनाव से जुड़ी व्यापक खाद्य मुद्रास्फीति चिंताओं के बीच आती है। अप्रैल में खाद्य मुद्रास्फीति 4% के निशान को पार कर गई, और ताजा वृद्धि से घरेलू खर्चों पर और दबाव पड़ने की उम्मीद है। 

GCMMF दुनिया का सबसे बड़ा किसान-स्वामित्व वाला डेयरी सहकारी बना हुआ है, जिसमें 3.6 मिलियन किसान हैं और दैनिक दूध खरीद 30 मिलियन लीटर से अधिक है। संघ सालाना 24 बिलियन पैक वितरित करता है और 50 से अधिक देशों में उत्पादों का निर्यात करता है। 

GCMMF ने वित्तीय वर्ष 26 में ₹73,450 करोड़ के कारोबार में 11% की वृद्धि दर्ज की, जो एक साल पहले ₹65,911 करोड़ थी, जबकि समग्र अमूल ब्रांड ने ₹1 लाख करोड़ के कारोबार का मील का पत्थर पार कर लिया। 

मदर डेयरी ने पिछले वित्तीय वर्ष के दौरान ₹20,300 करोड़ के कारोबार में 17% की वृद्धि दर्ज की, जो डेयरी उत्पादों और खाद्य तेलों की मजबूत मांग से समर्थित थी। कंपनी वर्तमान में प्रतिदिन लगभग 55 लाख लीटर दूध बेचती है और नौ दूध प्रसंस्करण संयंत्रों के साथ चार बागवानी प्रसंस्करण संयंत्र संचालित करती है।

निष्कर्ष 

भारत के प्रमुख डेयरी ब्रांडों ने दूध की कीमतों में वृद्धि की है क्योंकि उच्च खरीद और संचालन लागत क्षेत्र को प्रभावित करना जारी रखती है, जिससे व्यापक डेयरी मूल्य निर्धारण रुझानों और खाद्य मुद्रास्फीति स्तरों को प्रभावित करने की संभावना है। 

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