दक्षिण पूर्व एशिया की मांग बढ़ने के कारण भारत के प्रसंस्कृत आलू निर्यात में 450% की वृद्धि

भारत का आलू क्षेत्र वैश्विक आपूर्ति बाधाओं और दक्षिण पूर्व एशिया से बढ़ती मांग के कारण तीव्र वृद्धि देख रहा है। ग्लोबल ट्रेड रिसर्च इनिशिएटिव (GTRI) की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रसंस्कृत आलू निर्यात में 450% की वृद्धि हुई है, जिससे भारत इस क्षेत्र में एक प्रमुख स्नैक आपूर्तिकर्ता बन गया है।

निर्यात वृद्धि और प्रमुख आंकड़े

निर्जलित आलू ग्रेन्यूल्स और पेलेट्स का निर्यात वित्तीय वर्ष 2025 में $63.3 मिलियन तक पहुंच गया, जो वित्तीय वर्ष 2022 में $11.4 मिलियन था, जिससे यह भारत की सबसे तेजी से बढ़ती प्रसंस्कृत खाद्य श्रेणी बन गई। अन्य प्रसंस्कृत आलू उत्पाद, जिनमें आटा, स्टार्च, चिप्स, और तैयार-खाने की वस्तुएं शामिल हैं, ने इसी अवधि में $18.8 मिलियन तक पहुंच गए, जबकि वित्तीय वर्ष 2022 में यह $6.2 मिलियन था। अकेले आलू के आटे ने 1,100% की प्रभावशाली वृद्धि दर्ज की।

प्रमुख बाजार और क्षेत्रीय मांग

मलेशिया सबसे बड़ा खरीदार बनकर उभरा, जिसने $22.1 मिलियन मूल्य के सामान आयात किए। फिलीपींस और इंडोनेशिया ने क्रमशः 600% और 924% की वृद्धि के साथ इन क्षेत्रों में निर्यात किया। जापान और थाईलैंड ने भी अपनी खरीदारी को तीन गुना कर दिया। सामूहिक रूप से, ये देश भारत के प्रसंस्कृत आलू निर्यात का लगभग 80% हिस्सा बनाते हैं, जो बीआईएस, आईएसओ, और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा समर्थित है।

इन्फ्रास्ट्रक्चर और उत्पादन क्षमता

विस्तार को आधुनिक निर्जलीकरण संयंत्रों, अनुबंध खेती, और कोल्ड-चेन नेटवर्क द्वारा समर्थित किया गया है, जो भारत की 56 मिलियन टन वार्षिक आलू फसल का लाभ उठाते हैं। गुजरात के मेहसाणा और बनासकांठा जिले उन्नत निर्जलीकरण सुविधाओं के साथ एकीकृत कोल्ड स्टोरेज की मेजबानी करते हैं, जबकि आगरा और फर्रुखाबाद में नए संयंत्र क्षमता को और बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं।

वैश्विक आपूर्ति कारक जो वृद्धि को चला रहे हैं

यूरोप उच्च ऊर्जा लागत और अप्रत्याशित फसलों का सामना कर रहा है, जबकि चीन घरेलू मांग पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। इन चुनौतियों के बीच, भारत दक्षिण पूर्व एशिया में स्नैक और त्वरित सेवा रेस्तरां (QSR) उद्योगों के लिए एक विश्वसनीय, कम लागत वाला, साल भर आपूर्तिकर्ता के रूप में उभरा है।

निष्कर्ष

भारत के प्रसंस्कृत आलू निर्यात ने मजबूत वैश्विक मांग और मजबूत घरेलू इन्फ्रास्ट्रक्चर के बल पर वृद्धि की है। दक्षिण पूर्व एशिया के विकास को बढ़ावा देने और नई सुविधाओं के क्षमता को बढ़ाने के साथ, भारत वैश्विक स्नैक उद्योग में एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए तैयार है।

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