मैकडॉनल्ड्स इंडिया ने मेन्यू में मिलेट्स को शामिल करने के लिए सीएफटीआरआई के साथ साझेदारी की

मैकडॉनल्ड्स इंडिया (उत्तर और पूर्व) ने मैसूर स्थित सीएसआईआर-सीएफटीआरआई (CSIR-CFTRI) के साथ मिलकर अपने रेस्तरां मेनू में मिलेट्स को शामिल करने के लिए सहयोग किया है। यह कदम मिलेट्स को स्थायी, पौष्टिक विकल्प के रूप में बढ़ावा देने के लिए सरकारी प्रयासों के साथ मेल खाता है और स्वस्थ फास्ट-फूड विकल्पों के लिए उपभोक्ता प्राथमिकताओं में बदलाव को ध्यान में रखता है। 

साझेदारी का विवरण और व्यापारिक प्रभाव

साझेदारी के तहत, मैकडॉनल्ड्स CFTRI के साथ मिलकर बाजरा, ज्वार, रागी, कोदो और प्रोसो जैसे पारंपरिक अनाजों को नए और मौजूदा मेनू आइटम्स में शामिल करेगा। कंपनी वर्तमान में उत्तर और पूर्व भारत में 245 रेस्तरां और 125 मैककैफे संचालित करती है, जो संभावित रोलआउट के पैमाने को दर्शाता है। 

यह सहयोग मैकडॉनल्ड्स की रणनीति को उपभोक्ता की बदलती जरूरतों के अनुसार अपने मेनू को अनुकूलित करने और राष्ट्रीय पोषण और स्थिरता अभियानों के साथ संरेखित करने की पुष्टि करता है। यह मेनू नवाचार और विशेष सामग्री की सोर्सिंग में निवेश करने की इच्छा को भी दर्शाता है।

रणनीतिक संदर्भ और दृष्टिकोण

भारत में खाद्य-सेवा बाजार, जिसका मूल्य पिछले वर्ष लगभग $80 बिलियन था, 2030 तक $144-152 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है, जिससे इस तरह के नवाचार समय पर हो जाते हैं। मैकडॉनल्ड्स के लिए, यह कदम स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के बीच अपने ब्रांड की स्थिति को बढ़ा सकता है और प्रतिस्पर्धी त्वरित-सेवा रेस्तरां (QSR) परिदृश्य में इसे अलग कर सकता है।

मिलेट क्षेत्र के लिए, यह एक नई मांग चैनल जोड़ता है और इन फसलों को पुनर्जीवित करने और कृषि उत्पादन में विविधता लाने के लिए सरकार के प्रयासों का समर्थन करता है।

निष्कर्ष

मैकडॉनल्ड्स इंडिया और CFTRI के बीच मिलेट्स को मेनू में शामिल करने के लिए यह सहयोग खाद्य-सेवा नवाचार, पोषण नीति और एग्रीटेक के संगम में एक महत्वपूर्ण कदम है। यदि इसे श्रृंखला में सफलतापूर्वक विस्तारित किया जाता है, तो यह मेनू भिन्नता को बढ़ावा दे सकता है, मिलेट खपत का विस्तार कर सकता है, और तेजी से विकसित हो रहे बाजार में मैकडॉनल्ड्स इंडिया की प्रासंगिकता को मजबूत कर सकता है।

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